اللوبيا هي واحدة من البقوليات الشهيرة الغنية بالفوائد الغذائية وعادة ما يقوم الناس بغلي اللوبيا لاستخدامها في الوصفات وهي غنية بالألياف والبروتين مما يجعلها مصدرًا ممتازًا للطاقة. نتعرف في هذا التقرير على فوائد اللوبيا “أم عين السودة” على صحتك ، بحسب الموقع. “الصحة”.
العناصر الغذائية لكل وجبة
نصف كوب من الفاصوليا السوداء (مطبوخة) يحتوي على::
السعرات الحرارية: 99
البروتين: 7 جرام
الدهون: 0 جرام
الكربوهيدرات: 18 جرام
الألياف: 6 جرام
السكر: 3 جرام
اللوبيا هي مصدر غني بالكربوهيدرات المعقدة ، والتي تستغرق وقتًا أطول للهضم من الكربوهيدرات البسيطة ، وتوفر الطاقة والألياف وتساعد في إنقاص الوزن..
تعتبر الفاصوليا أيضًا مصدرًا ممتازًا لما يلي:
الكالسيوم
حديد
فيتامين أ
المغنيسيوم
الزنك
نحاس
المنغنيز
حمض الفوليك
فيتامين ك
تحتوي اللوبيا على مضادات الأكسدة مثل مركبات الفلافونويد التي تساعد الجسم على محاربة الأمراض.
تساعد الألياف الموجودة في اللوبيا الجسم على امتصاص مركبات الفلافونويد والعناصر الغذائية المفيدة الأخرى.
الفوائد الصحية لللوبيا
توفر الفيتامينات والمعادن الموجودة في اللوبيا فوائد صحية كبيرة. على سبيل المثال ، فيتامين ك إنه ضروري لتخثر الدم ، مما يجعله مهمًا للأشخاص الذين يتناولون مميعات الدم.
فيما يلي بعض الفوائد الصحية الأخرى للفاصوليا:
صحة الحمل
يحتوي نصف كوب من الفاصوليا السوداء على 44 في المائة من المدخول اليومي الموصى به من حمض الفوليك ، وهو فيتامين ب الذي يساعد على تقليل فرصة حدوث عيوب في المخ والحبل الشوكي عند الأطفال حديثي الولادة..
إدارة الوزن
يمكن أن يساعدك تناول الفاصوليا السوداء في الحفاظ على وزن صحي ، الفاصوليا غنية بالألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان ، مما يساعد الجسم على إدارة الوزن..
يساعدك البروتين عالي الجودة والكربوهيدرات بطيئة الهضم في الفاصوليا على الشعور بالشبع.
مستويات طاقة أعلى
يحتوي نصف كوب من الفاصوليا السوداء على 40٪ من الكمية اليومية الموصى بها من المنجنيز للرجال و 52٪ للنساء. المنغنيز هو أحد مضادات الأكسدة التي تحمي الهياكل الخلوية المسؤولة عن إنتاج الطاقة في الجسم.
يساعد البروتين الموجود في الفاصوليا أيضًا على زيادة مستويات الطاقة.
تحسين صحة العين
يحتوي نصف كوب من الفاصوليا السوداء على 13٪ من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين أ. فيتامين أ يحسن صحة العين من خلال حماية القرنية ، ومساعدة الجسم على إنتاج مواد تشحيم للعين ، ومساعدة شبكية العين..
تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري
تعمل الألياف القابلة للذوبان في الفاصوليا على إبطاء عملية الهضم ، مما يساعد الجسم على تنظيم نسبة السكر في الدم ويقلل من مخاطر ارتفاع السكر في الدم. هذا الخطر المنخفض يجعل الفاصوليا خيارًا غذائيًا صحيًا لمرضى السكري.
عظام أقوى
يحتوي نصف كوب من الفول على 8٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به من الكالسيوم ، وهو عنصر غذائي أساسي لعظام قوية.