اكتشف العلماء في معهد روجر ويليامز لأمراض الكبد ، التابع لكلية كينجز كوليدج لندن وجامعة لوزان ، سويسرا ، وجود صلة بين مرض الكبد الدهني واختلال وظائف الدماغ ، وهو مرض خطير في الدماغ ، وفقًا لموقع مينت.
على الرغم من أن العديد من الدراسات قد ذكرت أن الآثار السلبية لنظام غذائي غير صحي والسمنة يمكن أن تؤثر على وظائف المخ ، فهذه هي الدراسة الأولى التي تربط التهاب الكبد بشكل واضح بتلف الدماغ.
اشتمل البحث على الفئران التي تغذت على نظامين غذائيين مختلفين ، حيث تتبع نصف الفئران نظامًا غذائيًا لا يحتوي على أكثر من 10 ٪ من الدهون في السعرات الحرارية والنصف الآخر يحتوي على 55 ٪ من الدهون في السعرات الحرارية التي تشبه نظامًا غذائيًا من الأطعمة المصنعة والمشروبات السكرية. .
بعد 16 أسبوعًا ، أجرى الباحثون سلسلة من الاختبارات لمقارنة آثار هذه الحميات على الجسم ، وبشكل أكثر تحديدًا على الكبد والدماغ ، ووجدوا أن جميع الفئران التي تستهلك مستويات أعلى من الدهون تعتبر بدينة وتطور كبدًا دهنيًا. المرض ومقاومة الأنسولين وضعف وظائف المخ.
كما أظهر البحث أن أدمغة الفئران المصابة بالكبد الدهني تعاني من انخفاض مستويات الأكسجين لأن المرض يؤثر على عدد وكثافة الأوعية الدموية في الدماغ ، والتي توصل كمية أقل من الأكسجين إلى الأنسجة ، ولكن أيضًا لأن بعض الخلايا التي تستهلك كمية أكبر من الأكسجين أثناء يصبح الدماغ ملتهبا ، ويزداد قلقا وتظهر عليه علامات الاكتئاب.
وبالمقارنة ، فإن الفئران التي تغذت على نظام غذائي صحي لم تتطور إلى مرض الكبد الدهني أو مقاومة الأنسولين ، وكانت تتصرف بشكل طبيعي ولديها أدمغة صحية تمامًا.
قالت الدكتورة آنا هاجيمبي ، قائدة الفريق في معهد روجر ويليامز لأمراض الكبد والمحاضرة الفخرية في كينجز كوليدج لندن: “من المقلق للغاية أن نرى التأثير الذي يمكن أن يحدثه تراكم الدهون في الكبد على الدماغ ، خاصةً أنه غالبًا ما يبدأ بسهولة ويمكن أن يعيش في صمت “. لسنوات عديدة دون أن يعرف الناس أنهم مصابون به “.
وأضافت: “هذا البحث يؤكد أن تقليل كمية السكر والدهون في وجباتنا الغذائية مهم ليس فقط لمعالجة السمنة ولكن أيضًا لحماية الكبد والحفاظ على صحة الدماغ وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض مثل الاكتئاب والخرف”.