البروتين هو العنصر الأساسي للحياة ويوجد في كل خلية من خلايا الجسم ، وتتشارك البروتينات حوالي 18-20٪ من وزن الجسم ، وعلى الرغم من أهميتها في النظام الغذائي اليومي ، فإن غالبية السكان في العديد من البلدان النامية يعانون. من نقص البروتين.
بحسب الموقعموقع ويب الصحة“الأطفال لديهم مطالب أكبر بسبب النمو وبناء مناعة قوية والوقاية من العدوى. كبالغين ، نحتاج إلى البروتين لتقوية العضلات والمساعدة في إنقاص الوزن. بالإضافة إلى بناء المناعة وكونها اللبنات الأساسية لجميع الخلايا ، فإن البروتينات ضرورية للغاية لمنع (فقدان العضلات) وتساعد أيضًا في الشفاء المناسب. “أسرع وأسرع بعد المرض “.
ما هي كمية البروتين التي يجب أن تأكلها كل يوم؟
إن متطلبات البروتين اليومية للشخص البالغ العادي هي 0.8-1.0 جرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم (50-60 جرامًا من البروتين يوميًا). وتضيف أن تناول 15-20 جرامًا من البروتين عالي الجودة لكل وجبة يمكن أن يساعد في تلبية الاحتياجات اليومية للشخص ، مما يعني أن ربع الطبق يجب أن يكون مليئًا بالبروتين في كل وجبة..
أفضل مصادر البروتين
تعتبر جودة البروتين المستهلكة مهمة جدًا أيضًا ، فالدواجن مثل الدجاج والبط والديك الرومي والبيض هي أفضل مصدر للبروتين الحيوي وتسمى البروتينات الكاملة لأن جميع الأحماض الأمينية الأساسية في النظام الغذائي موجودة بكثرة فيها..
“مصادر البروتين الكاملة مثل الدجاج والديك الرومي والبط والبيض غنية بالكمية والجودة وقابلة للهضم بنسبة 100٪. فهي مليئة بالبروتينات والدهون والمغذيات الدقيقة الصحية. إن محتواها العالي من البروتين يجعلها غذاءً ممتازًا لتعزيز المناعة. إلى جانب حقيقة أنها مصدر ممتاز للبروتين ، فهي غنية أيضًا بالعناصر الغذائية والمغذيات الدقيقة مثل فيتامين أ وفيتامين ب 12 والزنك والحديد والسيلينيوم. “.
كيف تتأكد من حصولك على ما يكفي من البروتين في نظامك الغذائي؟
ابدأ يومك بوجبة فطور صحية تشمل البيض أو الحليب يوميًا ، ويجب أن تتضمن الوجبات الرئيسية بعض الأطعمة البروتينية مثل العدس أو الدجاج / الديك الرومي / البط ، وأيضًا وجبة خفيفة غنية بالبروتين.“.
لذلك ، يجب ألا يكون التركيز فقط على كمية البروتين التي تستهلكها ، ولكن أيضًا على جودتها..